Journée nationale du fromage

Une célébration gourmande et patrimoniale

Chaque année, le 27 mars, les amateurs de saveurs authentiques et de traditions culinaires se réunissent pour célébrer la Journée Nationale du Fromage, un hommage à l’un des joyaux gastronomiques les plus appréciés et emblématiques de la culture française.

 

La France, surnommée le pays des mille et un fromages, est célèbre pour sa diversité inégalée de variétés, de textures et de saveurs, du crémeux brie au puissant roquefort, en passant par le doux camembert et le savoureux comté. Plus qu’un simple aliment, le fromage est un symbole de convivialité et un héritage qui traverse les siècles, perpétuant des savoir-faire artisanaux uniques.

 

La Journée Nationale du Fromage est l’occasion de mettre en lumière cette richesse et d’encourager la découverte des fromages régionaux. Durant cette journée, des événements sont organisés partout en France : dégustations, visites de fermes, rencontres avec des producteurs, marchés du terroir ou encore ateliers culinaires. C’est une invitation à explorer le monde du fromage, à en apprendre davantage sur son histoire et ses techniques de fabrication, et bien sûr, à savourer ses multiples déclinaisons. 

Mais cette fête va au-delà de la gourmandise. Elle valorise également les métiers de ceux qui, chaque jour, travaillent pour préserver et réinventer cet art ancestral : éleveurs, affineurs, artisans fromagers et restaurateurs. Elle rappelle aussi l’importance de soutenir une production locale et responsable. 

Alors, que vous soyez passionné par les plateaux de fromages ou curieux de découvrir de nouvelles spécialités, laissez-vous tenter le 27 mars par une pause gourmande autour de ce trésor national. Après tout, comme le disait l’écrivain Jean Anthelme Brillat-Savarin : “Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil.”

 

Célébrez cette journée comme il se doit : en savourant, partageant et redécouvrant l’art du fromage !