Recette de George Sand :
Malaxer 125 g de poudre d'amandes, 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 2 oeufs entiers et 1 cuillère d'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Couper des morceaux de pâte et les rouler en boudins de 1 cm d'épaisseur, y découper des tronçons de 4 cm.
Les disposer sur une tôle beurrée.
Cuire au four à 180° pendant 15 mn.
Conserver dans une boîte en fer.
Pour accompagner le thé...
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