Le petit monde d'Alice

jeudi 27 avril 2023

2 commentaires :

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    ....Son origine n’est pas évidente à établir. Il aurait pu arrive en France grâce à Isabeau de Bavière qui épouse Charles VI en 1385 (inspiré du rahmultz). Plus vraisemblablement, ce serait l’invention d’un cuisinier français en l’honneur de seigneurs bavarois. Il fait partie de la famille des crèmes. Cet entremets froid et moulé est soit composé d’une crème anglaise (agrémentée d’alcool) gélifiée et parfumée (café, chocolat) ou d’une mousse de fruits : bavarois à la normande (compote de pommes et calvados), bavarois créole (banane et rhum), bavarois arabica (café).

    La recette du Bavarois :

    Ingrédients pour 6 personnes :

    - 1 litre de lait entier
    - 4 jaunes d’œufs
    - 200 gr de sucre
    - 1 expresso
    - 4 feuilles de gélatine
    - 20 cl de crème entière

    Les étapes pour préparer 6 Bavarois :

    1. Beurrer 6 petits moules individuels
    2. Porter le lait à ébullition, ajouter le café
    3. Faire tremper la gélatine dans l’eau puis l’essorer
    4. Bien mélanger les jaunes et le sucre et verser le lait en remuant
    5. Épaissir le mélange à feu doux ajouter la gélatine
    6. Monter la crème fraîche et l’incorporer au mélange tiède
    7. Verser dans les moules et mettre au frigo au moins 2 heures
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    Mon premier est une salade
    Mon second est une salade
    Mon troisième est une salade
    Mon quatrième est une salade
    Mon cinquième est une salade
    Mon sixième est une salade
    Mon septième est une salade
    Mon huitième est une salade
    Mon tout est l'auteur d'un monde magique que découvre une jeune aventurière en tombant dans le terrier du Lapin Blanc, le lieu est sombre, effrayant... mais aussi délicieusement dangereux. Aucune logique ne prévaut, et, pour qui ne connaît pas les règles, le risque est grand de perdre la tête, aux deux sens du terme ! Fermez donc les yeux, et ne rentrez dans ce pays que si vous avez le goût du merveilleux...

    https://www.youtube.com/watch?v=SkPrzG-kKpo

    Réponse : Lewis Carroll (les huit scaroles ;-))

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    ______(*•.¸ (*•.¸W♥R¸.•*´) ¸.•* ).......https://www.youtube.com/watch?v=aBpaNemThXI&t=81s

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    Réponses
    1. "Lewis Carroll (les huit scaroles)"... hahahaha ! lol

      Merci pour l'histoire et la recette du bavarois... ;-)

      Diana Panton a une voix très agréable et je bloguerai les adorables Little Things ! :-))

      (*•.¸ (*•.¸Alice¸.•*´) ¸.•* )

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