A défaut de fruits, donnez
du lait d’amandes léger. Pilez six amandes douces, une amande amère (après
les avoir dépouillées de leur peau), et quand c’est bien pilé, versez dessus un
verre d’eau chaude ; sucrez avec du sucre ordinaire ; l’enfant peut en boire
deux ou trois verres par jour.
(Comtesse de Ségur, La Santé des enfants)
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