Ingrédients :
- 4 pêches blanches bien mûres
- 500 g de yaourt nature (grec de préférence pour une texture plus crémeuse)
- 100 g de sucre en poudre (ajustez selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Marche à suivre :
1. Préparer les pêches :
- Épluchez les pêches blanches, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.
- Mettez les morceaux de pêches dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pêches avec le yaourt nature, le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille (si vous en utilisez).
- Remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le sucre soit bien dissous.
3. Réfrigérer le mélange :
- Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures pour qu'il soit bien frais avant de le mettre dans la sorbetière.
4. Turbiner la glace :
- Versez le mélange dans votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant. En général, cela prend entre 20 et 30 minutes pour obtenir une glace crémeuse.
5. Congélation finale :
- Une fois la glace prête, transférez-la dans un récipient hermétique et laissez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle durcisse un peu plus.
6. Servir :
- Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de la servir pour qu'elle ramollisse légèrement et soit plus facile à servir.
- Dégustez votre glace aux pêches blanches et au yaourt, éventuellement garnie de quelques morceaux de pêches fraîches ou de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
En souvenir de Helga...
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