@IvanOGodfroid
Le
vin est-il meilleur lorsque le verre est beau ?
jeudi 19 octobre 2017
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Le vin est-il meilleur lorsque le verre est beau ?
On peut le savoir, si l'on est ... De-Vin ;-))
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Pourquoi les verres à vin ont-ils des pieds ?
Si les verres à vin ont des pieds, ce n’est pas pour mieux tenir sur la table ou pour courir plus vite, mais pour mieux déguster le vin ! S’il est servi dans un verre à eau, le vin se réchauffe plus rapidement. La raison est simple: la paume de la main transfère de la chaleur au verre, et fait monter la température du vin. Or, chaque vin a sa température idéale. Quand le vin est à une température supérieure à celle-ci, il perd en arômes et en vivacité. Par contre, s’il est servi dans un verre à pied, le vin se réchauffera moins vite.
Maintenant que vous avez compris que ce n’est pas ‘que’ pour faire joli, voyons comment les utiliser !
Il faut donc toujours tenir le verre par le pied, sauf dans une situation : si le vin est servi beaucoup trop froid ! Dans ce cas, votre paume le réchauffera doucement. Nous vous recommandons de tenir votre verre par le haut du pied, comme vous pouvez le voir sur la deuxième photo. Une autre solution consiste à pincer le bas du pied entre l’index et le pouce, et de passer son petit doigt sous la partie ronde du pied pour assurer plus de stabilité à sa prise (photo)
https://www.troisfoisvin.com/blog/wp-content/uploads/2013/11/Tenir-son-verre-a-vin.png
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Merci pour ces conseils oenologiques ! ;-)
Supprimer« L'art et le vin sont les joies supérieures de l'homme libre. » (Aristote)
Tchin-tchin !