L'avocat

Nous passons maintenant aux alicaments naturels et commençons par l'avocat :

Avocat : Persea gratissima Gaert ou bien selon la nouvelle nomenclature : Persea americana
Famille : Lauracées

Habitat naturel

Originaire d’Amérique Centrale, il est aujourd’hui cultivé dans tous les pays tropicaux et subtropicaux du globe comme Afrique du Sud, Californie, Brésil, Israël et Espagne.

Constituants

Pulpe: 25 % de lipides, provitamine A, vitamines B, C, E, fer, calcium, potassium, magnésium.
Huile : triglycérides, acides gras insaturés, par ex. acide palmitoléique, glycérides partiels, phospholipides, stérols, caroténoïdes, provitamine A, vitamines D et E.

C'est un fruit complet dont les vertus cosmétiques sont multiples. Il hydrate la peau, la nourrit et constitue un antirides idéal. Il est donc indiqué pour les peaux sèches, la cicatrisation, l'entretien des ongles et du cuir chevelu, prévention contre la chute des cheveux, les pellicules et les cheveux ternes.

Les bienfaits pour la santé

Il est idéal pour les sportifs, pour la croissance des enfants et favorise une bonne circulation du sang. Il fait aussi diminuer le taux de mauvais cholestérol, aide à régler certains problèmes de foie, peut être bénéfique dans le traitement des migraines, les problèmes respiratoires, les gingivites et la prévention de certains cancers. Par ailleurs, il contribue à stabiliser la tension artérielle.

Indications : Digestives, antidiabétiques, emménagogues, stomachiques, laxatives, diabètes, constipation, douleurs de la menstruation, énergie, surmenage, cholestérol, tension artérielle, adoucissantes, cicatrisantes, antirides, hydratantes, peaux sèches, irritations, cernes, vergetures, gerçures, crevasses, purificateur d'air.

 

Quelques astuces

Pour laisser mûrir un avocat, il faut le mettre dans un endroit sec avec d'autres fruits comme les bananes et pommes ou l'emballer dans un papier journal.

Si un avocat est déjà entamé et que vous voulez le conserver, l’arroser avec un jus de citron et laisser dans le réfrigérateur.

La purée d'avocat peut être congelée, il faut la mélanger avec un jus de citron au préalable.

Vous  pouvez vous procurer aussi de l'huile 100% avocat, elle a les mêmes vertus cosmétiques que l'avocat nature.

Pour la cuisine, il existe aussi l'huile d'avocat, destinée à la sauce vinaigrette, les grillades, les viandes et les poissons.

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