The National Lollipop Day

Les sucettes, ces sucreries dont tous les enfants raffolent …

Mais d’où vient cette boule ou cet escargot de sucre fixé sur un bâton ?

L’histoire des sucettes est en fait aussi ancienne que celle de la gourmandise.

Mélanie Delon, Sucre d'orge (2006)

Le premier bonbon en bâtonnet a très certainement été inventé par les hommes des cavernes qui disposaient de ruches et récoltaient le miel à l’aide d’un bâton. Ne voulant rien perdre de cette douceur sucrée, ils léchaient le bâton et c’est ainsi que naquit involontairement la première sucette ou le premier bonbon en bâtonnet.

 

Un peu plus tard, dans l’Angleterre du XVIIème siècle, les friandises fabriquées à base d’eau bouillie étaient un pur régal. Piquées sur un bâtonnet afin de faciliter leur consommation, les crieurs de rues de Londres accostaient les passants pour vendre leur "Lollipop".

Ce n’est qu’au XXème siècle, à l’ère de l’automatisation, que débute la véritable histoire de la sucette. Mais les avis restent partagés en ce qui concerne le véritable inventeur de la sucette puisque :

- en 1905 déjà, la McAviney Candy Company produit des bonbons durs cuits, tournés à l’aide d’un bâton ;
- en 1908, à Racine, dans le Wisconsin, la Racine Confectionary Machine Company conçoit la première installation de production entièrement automatique pour sucettes ;

- puis, l’immigré et entrepreneur russe Samuel Born inventa une machine dont le seul but était de fixer automatiquement des bâtonnets sur des friandises ;

- et enfin, en 1958, Enric Bernat fabrique la première sucette en Espagne et jouit rapidement d’une renommée nationale.

 

Même si on ne sait pas exactement quand la première sucette a été fabriquée, une chose est sûre : avec ses formes et parfums variés, la sucette est devenue la star de la friandise !

 

Les Etats-Unis lui rendent même hommage chaque année, lors de la Journée de la Sucette (the National Lollipop Day) le 20 juillet !