"La cuisine c'est de la mémoire et c'est avoir faim. Je pense toujours à ce rôti de veau que faisait ma grand-mère. Je la vois encore creuser au centre de la purée un petit puits pour y verser la sauce au goût inimitable qui me fait encore saliver. La cuisine, c'est le plat que l'on pose sur la table, qui fume, qui sent bon et dont on se sert deux fois. Il n'existe qu'une seule cuisine, la bonne, celle de convivialité et du terroir.
La cuisine c'est aussi une fête. Je crois que l'homme a besoin de temps à autre de se retrouver devant un bon festin. Le bon repas accompagné de bons vins favorise l'amitié, il fortifie les souvenirs heureux de la vie et du travail."
(Bocuse)
Une année se retire ...poussée par la suivante qui se presse
RépondreSupprimerTrès bonne fin d'année Alice
Je n' ai pas perdu cette habitude, je fais toujours un petit puits au centre de ma purée.
RépondreSupprimerManger est un grand plaisir dans la vie.
Tous mes meilleurs voeux à toi pou cette nouvelle Année.
Pivoine.
Merci beaucoup ! A toi aussi, Pivoine !
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