Puisqu'on me l'a demandée gentiment, voici ma recette à moi (il y a des tas de variantes) :
Il faut 2 avocats mûrs à point (c'est ça le plus difficile, en fait !).
J'en extrais la chair, l'écrase à la fourchette et je mets un peu de jus de citron (si j'en ai, tant pis sinon, l'important est alors de le manger rapidement, avant qu'il ne change de couleur).
J'y ajoute : une petite tomate épépinée coupée en tout petits dés, un oignon coupé aussi en tout petits dés, une cuillerée à soupe de mayonnaise.
Certains ajoutent du sel, moi pas !
Je mélange bien le tout. Un moment au réfrigérateur si c'est possible, perso je le préfère un peu frais.
Servir avec des tacos (chips au maïs en forme de triangle) et, par exemple, un petit rosé bien frais !
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