Journée internationale du sushi

Hommage à un mets d’exception

Chaque année, le 18 juin, les amateurs de cuisine japonaise du monde entier célèbrent la Journée Internationale du Sushi. Cet événement, créé en 2009 par l'Américain Chris DeMay sur Facebook, met à l’honneur ce plat emblématique du Japon, devenu un incontournable de la gastronomie internationale. 

Un art culinaire raffiné 

Le sushi, bien plus qu’un simple repas, est un véritable art qui allie tradition et précision. À base de riz vinaigré, agrémenté de poisson cru, fruits de mer, légumes ou omelette, il se décline en plusieurs variétés :

 • Nigiri : une boule de riz surmontée d’une fine tranche de poisson.

 • Maki : du riz et des garnitures enroulés dans une feuille d’algue nori.

 • Sashimi : des tranches de poisson cru, servies sans riz.

 • Temaki : un cône d’algue rempli de riz et d’ingrédients variés. 

Un succès mondial 

Originaire du Japon, le sushi a conquis les papilles du monde entier grâce à sa fraîcheur, sa légèreté et ses bienfaits nutritionnels. Riche en oméga-3, protéines et vitamines, il séduit autant pour son goût délicat que pour ses vertus santé. 

Comment célébrer cette journée ?

 • Déguster des sushis dans un restaurant japonais ou en préparer soi-même à la maison. • Découvrir l’histoire et les techniques de fabrication du sushi.

 • Tester de nouvelles recettes en variant les ingrédients et les saveurs. 

 • Partager un repas convivial avec famille ou amis autour de ce mets raffiné. 

Un symbole de convivialité et de tradition 

Au-delà de son aspect culinaire, le sushi incarne l’harmonie des saveurs et du savoir-faire, une philosophie propre à la culture japonaise. Cette journée est donc l’occasion parfaite de rendre hommage à cet art culinaire ancestral et de savourer un moment gourmand et dépaysant.

Alors, prêts à célébrer la Journée Internationale du Sushi ? Itadakimasu !